UNIMATIC Koch- und Intensivkühlanlagen

Minimierter Gewichtsverlust - längere Haltbarkeit


ganz und gar

Jahrelange Erfahrung und intensive Forschungen haben komplexe Kochprozesse perfektioniert. Innovative Delta-T Kochprogramme nach Zeit und kontinuierliche Kerntemperaturüberwachung optimieren F- und C-Wert.

coole Lösungen

Intensivkühlanlagen bieten wir sowohl als reine Kühl- oder als kombinierte Koch- und Intensivkühllösungen an.

Das Kühlen erfolgt entweder mittels reiner Kaltluftzirkulation oder durch eine frei programmierbare Kombination aus Kaltluftzirkulation und Duschen mit Kaltwasser.


perfekt im Detail

Doleschal Intensivkühlanlagen sind die perfekte Wahl für jeden Anwendungsfall - auch für Produkte, die nicht mit Sole gekühlt werden können.